In deze leuke kookworkshop staan veel lichte Oekraïense voorjaarsgerechten centraal.

Oekraïne is een geweldig land met veel mooie tradities, een rijke geschiedenis, een veelzijdige cultuur en vooral ook een gastvrije en krachtige bevolking. Eten is een belangrijk onderdeel in het leven van elke Oekraïner, het is hun identiteit. Het eten wordt samen bedacht, bereid en gegeten. Het is een teken van creativiteit en saamhorigheid.

Daarom nodigen wij je uit om samen te gaan koken en te ontdekken wat de Oekraïense keuken inhoudt. Wij maken een heerlijke avondmaaltijd met veel lichte Oekraïense voorjaarsgerechten. Het menu bevat zowel vlees, vis als groenten. De Oekraïense keuken is puur en simpel, zonder overdaad aan kruiden. De (h)eerlijke producten zorgen voor de smaak. Elk gerecht heeft geschiedenis, betekenis en een stukje nostalgie, die Elena met jou zal delen.

Neem je enthousiasme, een schort en afsluitbare bakjes mee om wat voor je nieuwsgierige thuisgenoten mee te nemen. Je krijgt ook de recepten en weetjes over veel gebruikte producten zoals boekweit, bieten, knoflook, dille, gedroogde pruimen, walnoten en maanzaad mee.

Verras en verrijk jezelf, je familie en je vrienden met deze nieuwe smaken. Wij gaan een bijzondere, gezellige en smakelijke avond tegemoet zien.

(+ € 20,00 materiaalkosten contant te voldoen aan docent)

Elena Tolkachenko
Ik ben Elena. Ik kom uit Oekraïne, Odessa, de prachtige stad aan de Zwarte Zee en woon al meer dan 20 jaar in Nederland. Het samen gerechten bereiden en mensen blij maken met Oekraïense gerechten is mijn passie. Ik ben opgegroeid met een chef-kok als vader en ook mijn moeder en oma’s konden heerlijk koken. Als kind stond ik al aan het aanrecht om uien te pellen, groenten te snijden, vis schoon te maken, vlees te malen en te proeven. Deze hobby is nu mijn missie geworden. Zo neem ik deel, met andere Oekraïense vrouwen, aan diverse culturele en traditionele activiteiten (bijv. Wereld BBQ in Bussum, foodfestivals) met als doel onze keuken bekender te maken en in verbinding met elkaar te zijn.

Aanmelden: via Volksuniversiteit